يشتهر الشيف إياد في وطنه باللحوم المدخنة والمشوية المحضرة بخلطته الخاصة مع مزيج فريد من التوابل الشرقية ونكهات اللحوم المدخنة المتنوعة التي تأسر الناس في جميع أنحاء العالم ، حيث اكتسب تجربته الأساسية في ولاية الولايات المتحدة الأمريكية. تكساس ثم نقله إلى مكان إقامته وأضاف بعض بصمات أصابعه. بتوابل شرقية سرية ، كان أول من استخدم العسل ليصبح مكونًا أساسيًا في تقديم اللحوم المدخنة داخل مطعمه. يقوم بتغليف شرائح اللحم البقري الأمريكي الأسود أنجوس وشرائح لحم الضأن المحلية في التتبيلة السرية الخاصة به ، ثم ينقعها ويدخنها لمدة 8 ساعات ، حتى 16 ساعة حسب نوع الستيك ، باستخدام أفران خاصة معروضة أمام الضيوف في غرفة الطعام

أما بالنسبة للنوادل والطهاة ، فيرقصون "الدبكة" للترفيه عن الضيوف ، ويوصونهم بأفضل الشرائح ، ثم يصبون عليهم القليل من العسل. كما ينصحون كل ضيف بالصلصة المناسبة لكل قطعة من اللحم والكمية التي تناسبهم ، مع العلم أن اللحم يباع في هذا المطعم حسب الوزن ، حتى يتمكن عشاق اللحوم من الاستمتاع بما يرضيهم وشهيتهم. يتم عرضها من الفرن مباشرة أمام الضيوف ، وعليهم اختيار القطع المفضلة لديهم ، وبعد ذلك يتم تكديسها بطريقة مميزة ولذيذة للغاية ، مع إضافة بعض الصلصات الخاصة ، ثم يقوم النوادل بنقلها مباشرة إلى الطاولة ، حتى يستمتع الضيوف بها ساخنة وطازجة

تعرف على

شيف إياد

يُعرف الشيف إياد بأنه ملك اللحوم المدخنة في المدينة التي ولد فيها مدينة كفر قاسم ، حيث أسس أول مطعم للحوم المدخنة ونال إعجاب الجمهور بشكل غير متوقع في المدينة.